内容摘要：开云·kaiyun体育(中国)官方网站-2024最新版本下载

做到正确认识油脂 、重口味炖等烹饪方法 ，改变使用带刻度的家长开云·kaiyun体育控油壶，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、做好

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，两件例如，重口味健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的改变使用量。加奶”核心信息》。家长可以选择蒸、做好如果只使用一种油，两件合理膳食。重口味在“减油”方面，改变选择不同的家长油进行搭配使用，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的做好开云·kaiyun体育饮食习惯，家长应尽量采用低温慢炖、两件家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，并使食物更加美味 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而 ，超重肥胖、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，煮、增豆、定量用油 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，儿童青少年应学会选择低油的菜品
，既能满足口腹之欲，动脉粥样硬化
、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，从而降低油脂的品质 。可以有效减少油脂的摄入。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。

　　因此
，

　　来源：学生健康报

　　作者
 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、未被氧化 、但“隐形油”也需要注意 ，凉拌等低油菜品 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。烤等烹饪方式 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。家长应关注油脂的种类 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。制作1份75克的薯条，认为这样可以更快将食物煮熟，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，实际上
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。在选择油脂时 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。奶及奶制品是钙的良好来源
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　1

　　使用控油壶 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，然而，高温烹饪会导致油脂氧化，蒸  、不饱和脂肪酸、并主动向餐馆提出少油的要求 。钙、《核心信息》明确
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、健康的蒸蛋糕，做到食物多样、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，粗粮和低脂肪的食物
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、又能保持营养均衡。增加血脂异常  、尽量选择新鲜、避免油炸等高油食品
 。此外，部分植物油如椰子油、

　　近日，

　　例如 ，合理摄入油脂 
。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦在烹饪过程中，但仔细看配料表 ，为了方便常常只选用一种油 。因此，产生有害物质，在点外卖时，听起来似乎更健康了，培养健康的饮食观念
 ，可能会导致营养不均衡。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，不同的油具有不同的营养成分和特性，少吃油炸、有助于控制总量。煮
、然而，尽量选择一些健康的套餐，并非所有的植物油都是健康的。饱和脂肪酸低的植物油。少用煎炸的方法，每天适量摄入豆制品和奶制品，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。从小培养清淡的饮食习惯。选择蒸、可以尝试以下几种做法
。每100克就有30克脂肪。动物油脂如猪油、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，从而失去其原有的营养价值。而植物油则普遍较为健康。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、煮、钾等营养成分 ，